とても楽しいディナーでした_レシピ②付

　　　　　　　　　　　　ここ、ゴールドコーストは、すでに夏模様

　　　　　　　　少し涼しくなってきた日本ですが、こちらは、これから夏本番

　　　　　　　　

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ご自宅に伺い、ディナーを一緒に、いただきました

 

今回は、タイ人のだんな様と日本人の奥様に、3人のお子さんとみんな合わせて8人で

久しぶりのとても賑やかなディナーでした。

 

今度は皆さんで、我が家にお越し頂き、また楽しい時間を共有したいと思います

 

餃子とポテト料理

 

フライドライズ

 

タイ料理

 

このポークボーンレモンソースは、初めて食べたのですが、chako好みの味なので、

作り方を教えていただきました

 

今度自宅で作ってみようかな、皆さんにもレシピを紹介しますね。

 

タイ料理なので、下のスパイスがいりますが、日本なら、アジア系のマーケットに行けば手に入るかも・・・ですね。

 

 

（材料）　

Pork Soup Bone・・・１kg
Kaffir Lime Leaf・・・6枚位
Galangal（gingerみたいな物）・・・2かたまり

Lemon grass・・・1～2本くらい　（たたいておく）

玉ねぎ．．．大2個

 

●味付け用ソース

レモンジュース・・・お好みの量

Fish Sauce・・・お好みの量

 

（作り方）

１.材料をすべて圧力鍋に入れ、High～Midiumに変えて15分調理する

2.味付け用のレモンジュースとFish Sauceを入れる

3.お好みで、チリフレークを入れて召し上がれ。

 

以上がレシピです。

 

タイ料理がお好きな方は、是非トライしてみてくださいね。

チリフレーク入れると本当においしいですよ

 

皆さんも我が家にお越しいただいたら、作りますね、お楽しみに