「チーズ職人世界一」に日本在住のフランス人
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「チーズ職人世界一」に日本在住のフランス人
ＡＦＰ＝時事 6月8日(月)12時49分配信
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「チーズ職人世界一」に日本在住のフランス人
仏トゥールで開かれた食品見本市で展示されるチーズ（2011年11月18日撮影、資料写真）。【翻訳編集】 AFPBB News
【AFP＝時事】フランス中部トゥール（Tours）で7日、「世界一のチーズ職人」を決めるコンテストが開かれ、日本在住のフランス人、ファビアン・デグレ（Fabien Degoulet）さん（31）が優勝した。
2014最優秀チーズは英国産ブルーチーズ
フロマージュ（チーズ）を愛してやまない国・フランスの誇りを掛けて臨んだ「国際ベストチーズ職人コンテスト（International Best Cheesemonger Competition）」で、最終選考に残った12人の中から見事、世界一と認められたデグレさんは、乳製品販売業を営む一家に生まれ、現在は日本で仕事をしている。
コンテストには世界各国から名だたるチーズ職人が参加。チーズに関する知識、テイスティング、カッティング、プレゼンテーションなどを専門家が審査した。審査項目には、「チーズの芸術」をテーマに1メートル四方のプレートにチーズを盛り付ける芸術性と創造性を問うものもあった。
2位は同じくフランス人のギヨーム・カルディネ（Guillaume Cardinet）さん、3位はベルギーのナタリー・ファンホーフェ（Nathalie Vanhaver）さんが選ばれた。【翻訳編集】 AFPBB News
