凄い色のお菓子が 米国にはいっぱい！
食べなれた緑色も、ちょっと離れて見ると 凄い色ですね。
そんな 凄い色の鮪のたたきを J.オリバーの本から作りました。
シアントロー（コリアンダー・パクチー）を片手いっぱい使います。
しあんとろー＆バジルの生の葉を 手のひら各１杯入れ、
赤唐辛子みじん切り・１かけのニンニクのみじん切り・
小さじ１のドライコリアンダー（本ではコリアンターシード）
レモン１/2分の汁
しお・黒胡椒を コリコリコリコリ と入れ、ブレンダーで混ぜるところ
ブレンダーは持っていないので すり鉢・すりこ木・・・・・
凄い色・凄い香りです！！
これを 生のステーキサイズの鮪の両面に塗り 強火で裏表焦げ目が付くように焼く！
シアントローとバジルのツナステーキ
凄い色だけど、とっても美味しいです。 子達だって ぺロリ食べた！
普通のたたきに飽きたら、やってみて下さい。 鰹でも合うと思います。
上のお菓子～～～
私は ちょっと 遠慮しとくー
