昨日の夕飯。
・たこ飯
・大根の味噌汁
・かぼちゃの煮物
・ニラと鶏挽き肉のなにか
下ふたつは母が作ってくれました。
ニラと鶏挽き肉のなにかは、庭にはえているニラと、余った鶏挽き肉を消費するために考えた料理だそうで。
わさび醤油をかけて食べました。
おいしかったですよ!
たしか、鶏挽き肉と切ったニラをボールに入れて、小麦粉と水とかつおだしを加えて混ぜて、フライパンで焼き目がつくまで加熱していたと思います。
ちなみにたこ飯は・・・
作り方を覚えてしまったので細かい分量は忘れました。笑
ですが、調味料の量なんかは常識の範囲内でやればまずくなることはないと思います。
1.米をといでおきます。
醤油、和風だしを入れてから、炊飯釜の指定位置まで水をいれます。
炊飯開始ボタンを押せば、米はOK!
2.たこを用意。
食べやすい大きさに切ります。
3.生姜を細切りにします。
すりおろすのも有りです。
なので、チューブに入った生姜を使うのもいいかと思います。
4.フライパンに油を少しひいて、生姜を軽く炒めます。
生姜の香りが出てきたら、たこを加えてさらに炒め、醤油、酒、和風だしを加えます。
こうなります。
5.炊き上がったごはんに炒めたたこを乗せて完成。
おいしいですよー。
