今日の晩御飯

ダイエットは続いています✨

今日は珍しいらしい野菜

⤵夕顔(ゆうがお)の実を煮ます！

冬瓜っぽいらしいが、食べたこと無いなら未知の野菜だね👍どんな味なんだろう🤔

夕顔は水分が多く、食物繊維も豊富で、カリウム、ビタミンＣ、カルシウムも多く栄養も豊富です。低カロリーで整腸作用、抗酸化作用、むくみ改善、便を柔らかくしてくれる効果があるそうです！

夕顔ってカンピョウが有名で、このままではやかなか売ってないらしい！

皮をむいて種を取って切って

鶏肉と一緒に透明になるまで

コトコト煮ました😁

味見してお砂糖少し足して

ネギを咥えました😆

今日のメインは野菜炒めです✨

そしてオヤツに芋を蒸したので

食べたその残りをサラダにします👍

角切りにしてごまをたっぷり！

マヨネーズであえて

豆苗を切って乗せて

少しチンして又混ぜました！

出来上がり🍴

このお芋さん物凄い

良い香りがするんです！！

後は味噌汁添えようかな😁