昨年、人気のカーサクリスマスディナー残１のお席（１年前から埋まります）を
後輩に頼まれ確保したのですが、行けなくなった後輩に
代打を依頼され、
Stuzzichino
八戸産鮭マリネ 自家製いくら 自家製ハーブ
クリスマス代理承リマスになっちゃいました
最初からヤバすぎ
芋ライフから一転のご馳走で
Antpasto freddo
青森県産シャモロック・ペリゴール産フォアグラ
レンズ豆 ドルチェフォルテソース
ひょんなことからゴージャスクリスマスディナー
Antipasto caldo
八戸産ヒラガニ 菊芋スフォールマート 生うに イカ墨チップ
イカ墨チップで覆われたその中は、
カニとウニの贅沢コラボ
Prima pasta
トロッコリ オマール海老トマトソース
後輩に振り回されたクリスマスイブとなりました
いやぁ〜美味しかったよ。。
Seconda pasta
インカのめざめニョッキ 和栗 イタリア産黒トリュフ
トリュフは例年の1.5倍価格だそうだ
Carne
蝦夷鹿 牛蒡コンフィ 紫芋 山葡萄ソース
蝦夷鹿とソースが美味しすぎた
Dolce e Cafe
ホワイトチョコのムース 苺 ４種ベリーソルベ ルビーチョコ
一連の作業を終えたシェフが来て、長話をしました！
ワインソムリエの奥様
奥様が作るそのデザートは本当に逸品である！
材料値上がりにより色々予算が当初と合わなくなってるらしく、
このディナーは「大盤振る舞い」状態だったそうです。
本八戸駅前バイパス・本日、開通。
昔からこの会議におじいちゃんが地元民のため何度も出席してて、
「生きてるうちにどうかなる話じゃないやつだよ」
と話を聞かされていたその道路、おじいちゃんがいなくなって10年にして開通！
妹にタイムラプスで撮影して新道路の様子を送ったが、
「早すぎてわからん」ってw
昨日は思いもかけず、後輩の尻拭イブだったので
本日は特に何を食べると予定もなく
中国から集まってきた
アイテムでのこちらのコーナー、居心地いいじゃん！と
ゲストから思いもかけず大絶賛されており、
🇨🇳ベルもこよなく愛しています（笑）
