お菓子教室

 

 

可愛くて美味しいフラワーケーキやお菓子のレッスンを開催しています。

 

 

 

 

お花絞りスキルアップのレッスンをさせていただきました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　フラワーケーキ

 

 

 

 

 

 

 

・バタークリーム

 

まるで本物の花みたい！！ うっとりするほどロマンチックなフラワーケーキ。

バタークリームのフラワーケーキは細かい動きの花びらを絞ることができるのでしっかり絞りをマスターしたい方にはおすすめのクリームです。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カップケーキ

 

 

 

 

 

 

・ 餡くりーむ

 

通常はバタークリームでのレッスンですが、あんクリームに変えてレッスンさせていただきました。

お伝えするお花はどれも薄い花びらを幾重にも重ねて華やかにケーキの主役になるお花です。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カップケーキ

 

 

 

 

 

 

 

フルーツタルトを教えて頂きました。

タルト生地のサクサク感を出すためのコツを教えて頂きました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツタルト

 

 

 

 

 

 

アーモンドクリームのアーモンドの香ばしさを出すためには…などなど色々丁寧にわかりやすく教えて頂きました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツタルト

 

 

 

 

 

 

 

シュークリームを教えてもらいたくて、受けました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シュークリーム・エクレア

 

 

 

 

 

 

 

洋菓子の基本を冷蔵庫にある材料で、作りやすい分量で簡単に！そして美味しくできるコツを丁寧に教えて下さいました！

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シュークリーム3種類

 

 

 

 

 

 

 

 

基本のシュークリームは、手に入りやすい材料を使っているので、ご自宅でもすぐに作れて復習しやすいお菓子です。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エクレア

 

 

 

 

 

 

本日は、お菓子を作るだけでなく、今後のヒントになる沢山のアドバイスを賜り恐縮しております。

私にとって大変貴重な1日でした。本日はどうもありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お菓子教室

 

 

 

可愛くて美味しいケーキやアイシングクッキーのレッスンを開催しています。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　ハートのアイシングクッキー

 

 

夏らしく可愛らしい作品が仕上がりました。

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　レース模様のアイシングクッキー

 

 

ハートのクッキーで、レース模様の練習をしました。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　デコレーションクッキー

 

 

アイシングの色々なテクニックに触れながら、ひとつひとつがとても可愛いクッキーの詰め合わせが出来ました。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イチゴロールケーキ

 

 

ロールケーキを教えて頂きました。

スポンジのキメがとにかく細かい。

しっとりふわ～！本当に美味しいロールケーキです。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モンブランロールケーキ

 

 

 

レッスンでは基本を学びながら、シンプルで季節感を感じる

そんなロールを作っていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

本日は、お菓子を作るだけでなく、今後のヒントになる沢山のアドバイスを賜り恐縮しております。

私にとって大変貴重な1日でした。本日はどうもありがとうございました。