夜寝る前のルーティーン きんかん蜂蜜など

こどもがいると、気をつけていてもひいてしまう病気。

昨年も風邪は いっぱいひきました

が、こころなしか これのお陰でのどからの風邪は防げているような気がします。
いや確実に飲むと飲まないとでは違う！！

ほぼ365日
お風呂上りに飲んでいます。
蜂蜜漬け果物ドリンク

風呂→蜂蜜ドリンク(うちでは『甘』 とよばれています)→歯磨き→マヌカ蜂蜜をスプーン1/3→絵本各自一冊 →トイレ で、やっと寝られます。。。


ドリンク
夏は冷たく、冬は暖かくして。


蜂蜜に何か喉にいい？果物を漬けたもの、煮たもの。
冬から春は
レモン、が殆ど
で季節により、秋は花梨、夏はレモンキウイ、夏みかん。
無農薬のものが手に入らないと作れない

沢山とれたので
はじめて金柑を煮ることにしました。

年末に父の畑の金柑を収穫しにいきました。

小さい木に4キロはなっています。

半分くらい収穫。
木に残しても3月くらいまでは実は落ちません。




たわわ！！

帰って蜂蜜とグラニュー糖で煮ました。


結果、今年のおせち、京都 弁慶のおせちについていた金柑煮にくらべ、ピリピリ感が少なかった。

もっと苦いくらいでよいのかしら、、、？

----蜂蜜金柑煮 レシピ覚え書き----

金柑1.5kg
蜂蜜100g
グラニュー糖300g
水100cc
レモン汁1個分

1)金柑を洗い、へたをとり、縦に切れ目を3.4箇所。種をとらない場合には破裂防止に4.5個楊枝でさす。
、、、私は面倒くさくて、なにもしないでしました。自宅の日常用ならなしでよいかも。

2)鍋にかぶるくらいの米のとぎ汁と金柑を入れてを沸騰させ3.4分。煮こぼす。

3)次は水にかえ、また煮こぼす。

4)ざるでこして、(種をとる場合はここでとる)レモン汁以外の材料をいれ、30分弱火から中火でふつふつと煮る。
(途中、でたら、少し灰汁をとる。)

5)レモン汁を入れてふたをせず10分程度煮る。弱火。

つやがでれば出来上がり。

6)一晩鍋でおいて、消毒した瓶に移す。

冷蔵庫にて保存。

--------蜂蜜のみ金柑煮 レシピ--------
追記)蜂蜜のみでも糖尿のケのある父用に作りました。
その場合は
ざるでこして、種を抜いたあとの金柑の分量を計り、
半分くらいが蜂蜜のグラム数。
レモン、水はなしで大丈夫でした。甘さ控えめで食べやすい。