高校生レストラン＠盛岡スコーレ高校

高校生レストランも３度目。フルコース料理が800円でいただけるのだから、リビートしちゃうよね。実際、予約はいつも瞬殺。
ここの特徴は、薄味。近所はお年寄りが多いので、塩辛かったり脂っこいメニューは出さない、ヘルシーなもの。今回は西洋料理だが、ヴィーガン料理とはまた別のアプローチで、これからのレストランメニューを模索している感じがする。
その分、素材は新鮮で美味しい。高級ではないが、近所の農家のおすそ分け的な新鮮さは重要。フォカッチャやプリンなどを自作しているのもすごい。