ブラタモリの前に昼食。佃島の下車駅は月島なのでもんじゃ焼をいただく。前回も水泳帰りに来たが、日和ってお好み焼きにしてしまった。今回はちゃんともんじゃ焼にしよう。月島温泉、朝11時からやってるのか。月島一帯は熱湯の東湯や洋館風の月島浴場とか良い銭湯がたくさんあったのになあ。豚もんじゃ焼を注文。素直に店員さんに焼いてもらいました。
・肉は先に焼く（レア程度に）
・キャベツ類を焼く。その際へらでキャベツを刻みながらまんべんなく火が通るように。
・キャベツで土手を輪っかにして中に出汁を流し込む。
・肉とキャベツを混ぜ、いい具合になったら出来上がり。大体３分くらいでした。
味は付いているのでお好み程度に青海苔、胡椒などをかける、個人的にソースは濃すぎると思います。鉄板から直接一口サイズへらで取りながら食べるので最後までアツアツが嬉しい。
最後に残るお焦げもパリパリとした食感がイケます、あまり食べ過ぎると身体に良くなさそうですが（汗）。
＃食べ掛けの写真でスミマセンm(_ _)m
