漢珍亭

荻窪駅すぐ近くの漢珍亭にてみそラーメンを食べてきました。

http://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-735-kanchintei.htm

ここはカウンターだけのお店でご夫婦で営業されているご様子。

醤油ラーメンがお気に入り、前回は醤油ラーメンだったんですが、その時居合わせたお客さんが次々に味噌ラーメンをオーダーしていたので次は味噌にしようと思っていました。

座ってさっそく味噌ラーメン+味付け卵、餃子をオーダー。
ふと、カウンターを見ると醤油、酢、ラー油などの調味料以外に見慣れないビンが。
よく見ると、紅酢と書いてある。
ためしに餃子につけてみることに。
書いて字の如し、赤い酢なんですねー。
味は黒酢の甘い感じですかねー。
なれないせいか、普通の醤油・酢・ラー油の方がうまかったです。
まあ、根本的に餃子につけるものではないのかもしれないんですがねーｗ


■詳細■　かんちんてい

【住所】　東京都杉並区上荻１－９－１　慶仁ビル２Ｆ
【経路】　ＪＲ荻窪３０秒　
　　　　　北口の階段 を上がって左、ルミネと西友荻窪店の間の通路
【電話】　03-3392-8870
【時間】　１１：３０－１５／１７－２１：３０
【定休】　火
【席数】　カウンター １１
【流れ】　随時発注制 丼カウンター上置きor運搬手元置き 後払い

【収集資料】
　◇店主　寺田正夫氏（二代目）
　◇創業　1947..
　◇麺　　サッポロ製麺（札幌麺フーズ？）
　◇ほか　「オーソドックスなラーメンの中には、鶏ガラと豚ガラをふんだんに
　　　　　　使った特別なスープとこしのある麺が泳ぐ。」
　　　　　「ご主人夫婦の親の代から続く店で、なじみのお客さんも多い。」
　　　　　旧名を「丸仁」といい、創業は1947年。
　　　　　丸長・丸信と並び、荻窪で最も古くできた店でもある。
　　　　　荻窪ラーメンの元祖であり、初めて味玉を入れた店として有名。
　　　　　駅前整地の折、この店舗になったのが、1981年らしい。
　　　　　森進 一が若き頃にアルバイトをしていたらしい。
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