竹の子・・・

まだ土が付いたまま掘れたての竹の子、頂戴しました・・・初物！さっそく糠を入れて茹でています。この辺りは自然が残っていて竹林もたくさんあり良いところです。竹の子はその年によって沢山取れたり少なかったり色々・・・今年はどうでしょうか？？？



頭が少し出たばかり・・・竹の子掘りは力仕事です！






夕方茹で上がって柔らかいところだけお刺身＋わかめを添えて・・・撮影中にミルクが邪魔しに来ました！
もう香り豊かで甘くて春の味！絶品でした。