フキノトウやカンゾウ、葉ワサビが芽を出しました。

水上温泉郷　湯檜曽温泉　旅館　永楽荘 　
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今日、私（若女将）は父に続き、山菜取りに初トライ致しました。
今、旬なのが・・・フキノトウにカンゾウ・葉ワサビです。
フキノトウはスーパーにも出回り、皆さんもよくご存知の事と思います。
カンゾウは、にら？に、似ていて
・・・感触が、きゅっ！きゅっ！・・・ってします。
酢味噌和えが・・・なんとも絶妙でございます！
葉ワサビは、茎や葉が、ワサビのようにツンッ！とくる事から、葉ワサビと名づけられました。
水の綺麗な場所に生息します。
これを食べたら・・・癖になりますよ。
お酒ももう一杯・・・進むのでは・・・
実は私の得意な料理？！であります。

旅館　永楽荘
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