マカロンを作って、マカロンの顔になった!?

 

 

 

 

 

 

 

下の息子が、ちょっとずつ冬眠から覚め始めました。

 

悩み多い若者だから、冬眠したくなくてもしちゃうらしい。

 

以前の記事はこちら

 

 

 

そうだ!!

マカロンを作ってみよう

 

 

 

その経緯は？

 

パパが、5個で￥600ぐらいのマカロンを買ってきたのです。

ずいぶん安い

安すぎて、

 

 

これって、クッキー？

 

 

ラデュレのマカロンは、1個￥500ぐらいしちゃうでしょ。

 

そんな話をしていたら、食べたくなったらしい。

でも、￥500は高すぎる

 

 

というわけで、自分で作ることに

 

 

 

 

 

 

 

 

とりあえず、2種類、抹茶とラズベリー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

高さがイマイチ

 

 

 

 

 

少しふっくらしてきたかな～？

 

 

[マカロンって、卵白泡立てて、乾燥させて、焼く。]

 

 

 

材料費は、大したことがないけど、

時間と手間がかかるって、知ってた？

 

 

マリーアントワネットの時代に、このマカロンの原型があったらしい。

今のようなマカロンは1800年代にできたとか。

 

いずれにしても、今よりずっと物のない時代だし、

時間はたっぷりあったはず 。

時間をかけて、美味しいマカロンを作るのは、

真似できない。

現代人には、ほど遠い。

 

手間、暇かけるからこそ、

美味しいマカロンが完成するのだ

 

 

 

 

 

 

焼き終わって、生地を剥がすときにくっついた

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらの生地は、ちょっと立ち上がった

でも、焦げた

 

 

ピエ（表面のつるっとしたところではなく、底面のはみでたところ）も控えめ

 

 

スイーツの達人のブログより

 

 

このピエはどうしてできるのかと言うと…

 

十分に乾燥した生地がオーブンで加熱されると

生地に適度に含まれているメレンゲの泡の空気が膨張してきます。

しかし表面はすでに乾燥してますから、それ以上は膨らむことが出来ません。

となると、膨張する生地は乾燥部分を持ち上げて外に出るしかありません。

そのはみ出た部分がピエとなるわけです。

 

 

らしい。

 

 

 

 

抹茶とラズベリーは、こんな風になった

 

 

 

 

 

 

 

 

抹茶クリームとラズベリーソースをマカロンに挟んで

 

 

 

 

 

 

 

 

 

失敗を数回重ねた挙句、これ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まだまだ、研究の余地ありね。

だけど、お味は  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あの焼きあがったマカロンは、

息子とマンマが

「ここがこんな風にするといい。」

「泡立て方を工夫するといい。」

「焼きの温度をどうするか。」

 

とかなんとか言っちゃって、

そのうえ、

「形は悪いけど美味しい、美味しい」

 

 

と

さも、研究しようとしながら、食べに食べて

跡形もなく。。。

 

 

息子作のマカロン

一体マカロンはどこ？

 

 

 

次の日、マンマの顔は、マカロンのようになって膨れ上がったまま。

数日経った今も

 

 

 

 

また遊びにいらしてね

 

 

 ランキングに参加しております。  

 ポチッと押していただくと、うれしいです 

 

 

にほんブログ村

 

 

 

 

人気ブログランキングへ

 

 

♡Copyright 2016 Felice*mamma♡