May, she will stay ー筍 四本ー タケノコ たけのこ 竹の子

筍 四本 入手

500G~700G

あくぬきします

穂先落として

根元のむらさき 削ぎ落として

糠と唐辛子

落とし蓋の替わりに

アルミ箔2枚重ねで

茹でること

一時間

ゆで汁と一緒に

冷めたところで

かわむき

穂先 お醤油で

肴に頂きマス

アマイ

旬デス

Photo 20200419

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このまま寝かして竹の子ご飯

明日か 明後日

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皆様  ご自愛を