日本人のクリスマス

クリスチャンでも無い日本人のクリスマス
国をあげての大騒ぎ、
イエス キリストもビックリ・・・
お寺も、神社もクリスマス？
甘茶を振る舞った、お釈迦様の花祭りや、
お接待は、遠い昔のお話に消えた様です。

明日はせめて、聖書の
ルカによる福音書 二章十一節でも読んで静かにお祝いしましょう。

ハイビスカス ローデル収穫 ジャムにしよう

いつ迄置いて良いか、わから無いので、引き抜きました。

外側にある小さな産毛、チクチクとどう戦うか考えながら、ジャムにしましょう

カラスの巣づくり

我が家の大楠の木にカラスがカーカー うるさくてたまらない
巣をつくり始めてるのを見つけ、取り除きました。
何と、木の枝、葉っぱ、ビニールや、紐類、針金様の物・・・
良くこんなに集めれた事！
焼き捨てました。
これで
今日は静かになりました、次は、赤くなった柿に鳥の大群がやって来て大合唱が始まる

ハイビスカスローデル 真紅

ハイビスカスローデル、こんなになって居ます。
収穫はいつしたら良いのかわかりません。
ご存知の方いらしたら教えて下さい

田舎暮しの手作り酵母

毎年、1月に作る糀、知り合いに、「糀は8月に作るのよ、
温度管理が楽だから」と教えられ、なーるほど、と早速作ってみました。
糀は無事できましたが、冷蔵庫に入れないと、いつ迄も、発酵が続くので、やむなく、
酒用醪を作ってみようと・・・・思い立ち、仕込ました。
無事に進み、米を蒸す準備に、お米を水に浸けました。
その後で、もう、一工程あった事を忘れて居たのを思い出し・・・
もう、米を水に浸けたのでどうしようもありません。
仕方なく、途中迄出来た、醪➕少しのイースト菌を投入、酒仕込みしましたが、
中途半端な醪が恨めしく、粉を入れ発酵させて見ました、
ぶくぶくぶく、上手く行ったので、３回繰り返し、酵母に力を付け、
最後は、疲れ、大きいまま、３０センチを２つ、蒸しました。
今朝は、包子の気分で食べました。
少しの生地を冷蔵したので、其れを、増やして、今度は、焼いて見ましょう。

写真はピンクに見えてますが、全部、真っ白でした。



元種にした醪の出来損ない

これが、２つ(粉1，2キロ位かな} 二人で食べていつ迄かかる？