くるみ糀

今日出来上がった醤油糀に、砂糖、クルミ(ローストし細かく刻んで)をプラスして

ほうれん草に和えてみました。

ゴマでも良いでしょうが、今日はクルミで

美味しかった、今度は、酢みそ風に使ってみましょう。

今迄作っていた醤油糀は、醤油が多過ぎたのと、60度の温度をつけてなかったので、醤油として使用

今回のは味噌風！こちらの方が使い勝手が良さそうです。