青い唐辛子

知り合いが送ってくれた青い唐辛子
ゆずコショウや糀漬け、その他の料理にも使えます
小さいので種を除けるのが一仕事
ゴム手袋、マスク、それでもくしゃみは連発です

カニ用のスプーンで種をそぎ落とします

こんなに種が・・・

綺麗に掃除したら

ブレンダーにかけて密封容器で冷凍、分け目を入れておくと
使いたい分だけ、ポキン