京都美山町 ゆるり

（由良川水系 棚野川）
京都 美山町 はとても広く、
ここは福井県との県境あたりです。



先週12月16日土曜日、
以前から行ってみたかった古民家に。



ジビエ料理の「ゆるり」 ・・・



築150年の堂々たる茅葺家屋。



囲炉裏 ・・・



情緒のある窓 ・・・



庭 ・・・



ストーブ ・・・



アンティーク。



こちらが、



案内していただいた部屋 ・・・



そして、こちらが若い主と奥様です。



香り豊かな柚子ジュースで喉を潤し、



まず、鹿肉。



続いて茶碗蒸し。



原木生しいたけが美味。



美山豆腐の厚揚。



囲炉裏で
2時間かけて焼いたというアマゴは
頭から尾まで完食。



鍋物 ・・・



美山の地鶏と野菜が味わい深い。



締めは雑炊で。



デザートは、美山牛乳の
アイスクリームと美山イチゴ。
パウダーは葦（よし）の新芽だとか。



どの器も素敵 ・・・
聞きそびれましたが、もしかしたら、
主のおとうさんの作品だったのかな。
おとうさんはここをアトリエとする
陶芸家だったそうです。



食事のあと、
処理場を見せていただきました。



主に京都市内のレストランに
卸すという鹿肉、猪肉など。



命をいただくのは、
獣害から農作物を守るためだと
主はおっしゃっていました。

注：現状、全国に広がる
　　獣害はかなり深刻です。



記憶色 のような風景の中、
いい笑顔で見送っていただきました。
それにしても、素敵なカップル ・・・
仲の良さが表れていますね。


キース・リチャーズ
アンダー・ザ・インフルエンス
A Netflix Documentary

先日12月18日、彼は満80歳に。



Keith Richards
（1943年12月18日ー）
ルイヴィトン のポスター。

Some journeys
cannot be put into words
言葉にできない旅がある

ネット上に、
彼の名言が紹介されていました。

画家にはキャンバスがある
作家には空白の紙がある
音楽家には静寂がある

俺は年を取っているんじゃない
進化しているのさ

ドラッグで問題を起こしたことはない
警察との問題はあった

俺の余命は半年だと言っていた
医者たちの葬式に参列したよ

うーん ・・・

JFK-World