ニュージーランドの11月から12月にかけては、
グリーンがいちばん鮮やかで美しい季節です。
延々と続くブラックカラント ＝ カシスの農園 ・・
GPSを使って、何キロにも及ぶ直線の栽培を行うそうです。
また地下に埋設されたスプリンクラーは、
温度、湿度などをコンピュータ管理していて、
無駄のない散水をコントロールしています。
写真中央の低い植物はクローバーです。
農薬を使わないオーガニック農法には、
このクローバーが果たす役割が重要だそうです。
ブラックカラント ＝ カシスは、
抗酸化物質 ＝ アントシアニンを豊富に含むフルーツとして、
最近注目を集めています。
今年2009年6月にはデンマークで、
国際ブラックカラントフォーラムが開催されたほどです。
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