現在ニュージーランドには、およそ500以上のワイナリーが
あります。
「環境を保護しつつ、
持続可能なワイン用ぶどう栽培のためのガイドラインを、
ぶどう生産者に提供する」
これが、ニュージーランドにおけるワイン作りの
基本的な考え方です。
この「環境」には、ぶどう畑周辺の自然環境、
その中で働く人々、そしてその近隣の住人
さらにワインを消費する人々をも含んでいます。
これにより、ニュージーランドのワインが国際的にも珍しい
ということを打ち出し、「クリーンでグリーンな国」
というニュージーランドのスローガンを
具現化することを目指しています。
jfk-world
