シャトーコルベールに一歩足を踏み入れると、
（9月7日のブログ参照 ）
手入れの行き届いた美しさに驚かされます。
現在シャトーコルベールは、
新たな所有者により 『ホテル ＆ レストラン 』 として
運営されています。
いわば 「Chateau Auberge シャトー オーベルジュ 」 です。
（7月12日のブログ参照 ）
フロントには、
オリーブオイル ・・・
そして、20室のルームキー ・・・
（シャトーコルベール公式ウェブサイトより写真借用 ）
優雅な客室には、
『Montespan モンテスパン夫人 （ルイ14世の寵姫 ） 』 など、
フランス王家にゆかりの深い
セレブリティの名前が付けられています。
白を基調にしたレストラン ・・・
城ならではの優雅さです。
広々とした空間には、
デキャンタが装飾を兼ねて置かれています。
壁には凛とした女性の肖像画 ・・・
レストランのスタッフに尋ねてみましたが、
この女性が誰なのかはわかりませんでした。
アレクサンドル・マルセルの妻となった
Madeleine Bergere マドレーヌ ベルジェール
かも知れません。
（9月8日のブログ参照 ）
さて、料理は ・・・
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