たまに、しかし無性にハンバーガーが
食べたくなることがあります。
そんな時立ち寄るのが、
エニーズバーガー です。
できるだけ空いた時間を選んで。
エニーズバーガーは
ひとつずつていねいにつくるため、
出来上がるまで時間がかかります。
その間、狭い階段を上って、
アメリカンビンテージを眺めます。
注： ビンテージ
懐かしいアメリカ ・・・
私にとってそれは 1970年代 ・・・
エニーズバーガーのオーナーもまた
1970年代のアメリカをよく知る人です。
Oさんは
1970年代から90年代まで、
アメリカンビンテージグッズを
日本に輸入する会社を経営していました。
LAに出向き、
自分の目で確かめたものを買い付ける。
事業を始めた当初、
西海岸ブームを追い風に、
それらは飛ぶように売れたとか。
しかし、熱はいつか冷めるもの。
Oさんは、いまから約20年前、
アメリカンビンテージに囲まれた
このバーガーショップを始めました。
"エニーズバーガー" には、
基本的にケチャップやマスタードを
置いていません。
Oさんは、LA仕込みのハンバーガーに
絶対の自信を持っています。
また、大切に飾ってあるこの写真は
1970年代から80年代に活躍した歌手
Amy Holland
エイミー・ホーランド （1953年ー ）
彼女の熱烈なファンだったOさんは、
"エイミー" を少し変えて、
ショップの名前を
"エニーズバーガー” としたそうです。
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