★豆乳ヨーグルト～タニタのヨーグルトメーカーで～

でんきやくろこです。

でんきてんなので、タニタのヨーグルトメーカー売ってます。

これの便利な所は、温度設定と時間の設定ができることです。

牛乳のヨーグルトは何回も作っていますが、

豆乳ヨーグルトははじめてです。それも、玄米を使って作ってみましたよ！



★まずは、材料です。無調整の豆乳と玄米を用意して



★容器の水をいれてをレンジでチンして、無菌状態に・・・
　
　中に玄米と豆乳を入れて、３６℃で９時間・・・



★Σ(Д゜;/)/…エエ!?あまりにもゆるくて、かたまらなかった。

豆乳を冷蔵庫から出したばかりで冷たいと失敗するらしい・・・

それで、３６℃で２時間したら、今度、固まりすぎて、分離してしまった。

でも、そこはあわてず・・・



★レモン入れて、ふきんで絞って、冷蔵庫へ・・・

カッテージチーズのできあがり・・・

★そこでできたホエーを種菌にして・・・ヨーグルトに。。。



★３６℃で２時間で、柔らかい食感の優しい、豆乳ヨーグルトのできあがり・・・

失敗しても、又、違うもので使えるなんて、すてきですね・・・