★ゴーヤのにがみが苦手な方に・・

でんきやくろこです。

お客様の家で、ゴーヤカーテンをやっていらっしゃる方がいて、

自分の家で、食べきれないからと、いただくんです。

ところがです。主人は苦手といって、ゴーヤチャンプルにして、

いやだと言って、食べてくれないんです。そこで、考えたのが、

ゴーヤの肉詰めの中華味です。丸くカットして

ゴーヤの中身をとりだしたら、塩でもむのはもちろんですが、

塩水にいれて、漬け込みます。苦みが一寸は水にしみだすかな？と、

思うのですが・・・どうかな？(笑)

ひき肉と玉ねぎのみじん切りと卵の白身とパン粉でハンバーグみたいですが、

味はしょうゆとみりんと、オイスターソースとゴマ油だから、中華味です。

お鍋に中華スープを作って、（中華の素、みりん、お砂糖。オイスターソース・ゴマ油）

ことことと、煮込むんです。

★スープにしょうがのスライスもいれるのですが、不思議と、これだけは、

主人も食べてくれます。いかがでしょうか？