【料理】紫芋でポテサラ

この前、間違えて購入してしまった紫芋…。普通のサツマイモかと思いきや、紫色でびっくりしました。予想外の紫芋だったので、どうやってたべようかと考え…とりあえず、購入した日には味噌汁の準備をしていたので、味噌汁にして食べてしまいました。その後、もう1本調理して見ました。紫芋で作ったポテトサラダです。シンプルに刻んだタマネギと、茹でた紫芋で作りました。見た目はやっぱり紫。でも . . . 本文を読む