北堀江で見つけた名店！

北堀江にあるお鮨屋さん！

 

カウンターだけで雰囲気めっちゃいい！

 

大将の心遣いが素晴らしい…！

カウンターで大将との会話もいい時間！

 

1人でも全然気軽に楽しめる鮨屋さん！

 

味、サービス、雰囲気良きの素晴らしいお店！

 

またお邪魔します！

 

●おまかせコース17000円

貝のスープ

→蛤の出汁！貝の深い味わいがでてる…！

柑橘系の香り、酸味で後味さっぱり！

トマトの酸味もいいアクセント！

 

塩釜の本鮪

→甘くてとろける…

薄切りなのがいい！

舌で押すだけでとける…！

上品な脂が旨い！

 

ハモ湯引き

→優しい鰹出汁の餡…

身はホクホクで淡白な旨味を楽しめる！

 

太刀魚　

→これめっちゃ美味しい！

身はふっくらで脂のってて、

カラスミの旨さが＋されてめっちゃ酒のアテ！

 

紀州の梅の茶碗蒸し

→梅の酸味、甘味と出汁あう！

卵の味わいも濃く、

梅がめっちゃいいアクセント！

これめちゃうま！

 

・鮨

甘鯛

→シャリがほどける…！

ほのかな甘みと旨みが沁み渡る！

 

サワラ

→身はしっとり柔らかく、

ほんのりとした甘みが良き！

 

赤貝

→磯の香りとコリコリとした食感、

クリーミーな味わい…！

海の幸を食べてる感が◎

 

マグロ

→山葵とのバランスが良き…！

とろける甘みが堪らん！

 

小肌

→酢の〆かたがちょうどいい！小肌の甘さも感じつつ、さっぱりさせてくれてめっちゃ旨い！

 

トロ

→グラデーションが美しい…！

香ばしく甘みがさらに濃い…！

幸せが口の中に溢れてる…！

 

イサキ

→柔らかく、甘みのある脂が上品な味わい…！

 

雲丹

→めっちゃうまー！が第一声！

とろける食感と濃厚のクリーミーさがたまらんやつ…！

鼻から抜ける海の香り…！

めっちゃ美味しい！

 

青森　雲丹

→こっちの方が味わいが濃い！

産地違うとこんな違うんや！

こっちの方が海の香りがすごい！

個人的にはこっち！

 

アジ

→力強い味わい…！脂のっててうまー！

青魚ほんまうまい！

山葵のバランスが素晴らしい！

 

車海老

→こんな車海老初めて！

軽く漬けてあって食感と味の旨さが

他とは違う！これめっちゃ美味しい！

隠し包丁が効いてる…！これぞ職人の仕事！

 

針イカ

→パキパキとした食感でイカが甘い！

柚子の酸味が甘味をさらに強くしてくれる…！

 

いわし

→ふわっふわ！ガツンとした旨みが良き！

青魚最高！

 

トロと牛蒡の手巻き

→トロのとろける甘さと牛蒡の食感、海苔の磯の香りの組み合わせが素晴らしい！

 

穴子

→ふわふわであまー！

山椒もピリッときいてる！

これめっちゃ美味しい！

粉雪みたいにさらさら溶ける！

 

赤だし

→優しい味わいでホッとする…！

 

プリン

→カラメルの甘さと濃厚な卵が舌と心を

休めてくれる…美味しいなぁ！

 

※ガリ

→ここのガリめっちゃ美味しい笑

味の染み方、生姜の辛味が

自分の中でドストライク笑

 

●エビスビール

●鶴齢

 

●店名

鮨 よつ葉

 

●住所

大阪府大阪市西区北堀江1-15-9 輝栄ビル 1F

 

●電話番号

06-6684-8778