昨夜はテイクアウトのご注文はボチボチ
でも営業はゆっくりでした
お一人で来られたお客様は、
ネットを見て来て下さったとの事
ご来店どうもありがとうございました
本日の五条は定休日で
お休みという事ですが、
今日中にしないといけないことがいろいろ
締めくくりは大事ですからね
後は少しゆっくり過ごさせて頂きます
では、自宅編
最近、ますます物忘れが酷かったり、
勘違いやミスも多くて、自己嫌悪になります。
と言っても 落ち込んでいる暇がないのが救いです
昨日も食パンを作る時に大失敗
いつもは 1・5斤分の食パンを作るのを
昨日は2斤分作ろうと、材料を準備
本当は 水220CC、強力粉400gのはずが、
水400CC入れてしまい
途中で柔らかすぎることに気づき
どうすることか？と。
とりあえず2等分して 強力粉とイーストを
適当に 加えて作り直し
何度もやり直して どうにかこうにか
2.5斤分の食パンになりました
こんな失敗だらけだから、
いつも時間が足りなくなるんです
なんだか、これからの人生
本当に意味での自分自身との戦い『克己』が
増える気がしています
そして、お昼ご飯
昨日は麻婆豆腐で今日は、
残りでカツカレー
口内炎ができているので、
美味しかったけど、痛かったです
それでは、また明日からも
よろしくお願いします
