ありますか？
常連のお客様で この「なめろう」が
大好きな方がいらっしゃいます
好きな人にはたまらない味だそうです。
お酒のつまみに最高です
重ちゃんは その方が来られたら、
愛情込めて「なめろう」を作っています。
今日、その方はお船に乗られます
今度帰ってくるのは、
２カ月ぐらいしてからです。
重ちゃんはとっても寂しそうです
「Ｔさん、２ヶ月間お仕事頑張って下さい。
また来て下さる日を楽しみにしていますね。」
「なめろう」とは
主にアジ、サンマ、イワシ、トビウオなどの青魚を
三枚に下ろし、捌いた身の上に味付けの味噌
日本酒とネギ・シソ・ショウガなどを乗せ
そのまままな板の上などで、包丁を使って
粘り気が出るまで細かく叩いたものである。
名称の由来については、叩いたことによる
粘り気の食感からと、
料理を盛っていた皿についた身まで
舐めるほど美味だったからという説などがある
－ja.wikipedia.org/wiki－から
＜今朝の日の出＞
＜秋雲＞
＜緑色＞
