新車が来たのでドライブ＆山歩きを目的に松本へ。
今宵は友達のおすすめ「鳥幻望」さん。
友達とお店で待ち合わせ。
予約をしてくれて
「信州らしいものを用意してくれるそうです」
相棒と私は楽しみにお店を探した。
私がスマホのマップを頼りに歩きだした。
「右だ左だ」と言って同じところをグルグル。
おかしいな～
イラついた相棒がスマホを持ち「こっちだよ～」
今夜はスマホと相性が悪かった私。
相棒の後をついていくと鳥幻望の前に友達発見！
よかった～
１０分位遅れてしまった。
３人でお店に入ろうとしたら店主が外灯を付けに出てきてバッタリ。
「こんにちは」「どうぞ」
小上がりには３人分の用意がしてあった。
友達は店主としばし談笑。
このお店は店主にお任せらしい。
まずは瓶ビール・ハートランドを持ってきてくれた。
お洒落だ～
次々におつまみが運ばれてきた。
久しぶりの馬刺しに感動！やわらかくて美味。
名物のお豆腐も大豆の味と甘みがあった。
珍しいキノコと大根おろしも食感がいい。
わさびの茎の醤油漬けもピリッとさっぱり。
お酒がすすむおつまみばかりだ！
さらに珍しいキノコが出てきた。
「ウシビテ」
牛の頭に似ているところかららしい。
どんな味なのか興味津々。
黒いな～ほろ苦くて食感あり、う～んなかなか。
貴重なキノコをありがとうございます。
お酒が置かれた。
「特別純米・みすず」
知る人ぞ知るお酒とネットに出ていた。
「鮎の塩焼き」
泳いでいるように置かれている、珍しい！
子持ちでプチプチしていて美味。塩加減もちょうどいい。
日本酒がすすむ～
店主の親父さんは気さくな方で
セイジ・オザワ松本フェステバルの秘話や
皇室の方がお忍びで来てくれた話など
面白おかしく話してくれた。
珍しいものだよ～と出してくれた。
何かな？と見てみると・・・
「もろ味噌ですか？」
親父さんが「蜂の子だよ」
ええっ～
食べたことない！
友達も初めてだった。
好奇心旺盛な私たちはパクリ。
うんうん甘じょっぱくて乙な味。
じっと眺めずに食した。
日本酒がすすむ～
次に出てきたのが
「信州黄金シャモささみのスモーク」
しっとりスモークこれまた乙な味。
日本酒はくいくいすすむ～
親父さんは信州黄金シャモのパンフを説明してくれて
最後にこのお店で食べられます。
そして親父さんの写真が出てきて、一同「わぁお～」
土鍋に白濁したスープとシャモの写真も。
食べてみたくなった鳥鍋。
お腹も酔いも良い頃合いになり談笑していると
親父さんが「〆に新米炊いたから」
「炊き立ての新米ご飯とお味噌汁とお漬物」
食べられるかな？と思ったけど
食べたらおいしくてペロリと完食。
たくあんの歯ごたえも味もご飯にあう。
ご馳走様でした。
珍しい品々をありがとうございました。
次回は鳥鍋をリクエストしたいです♪
・・・おまけ・・・
信州安曇野の大雪渓酒造に行ってみました。
この季節「松茸酒」を見つけ思わずGET！
４合瓶に松本市四賀産の松茸スライス入り。
松茸の香りがぷ～んとして、松茸スライスも乙な味。
しあわせ気分になれますよ(*^_^*)
