秋ですね～、食欲の秋！大好き～柿、ミカン、栗、私は栗が大好きでご飯より渋皮煮のほうが好きです。
作るのは面倒ですが…愛情～愛情～と言って料理とかなんでも作ります。
そうすると何となくできてしまうものです。特に食べるものは自分で作ることにしています。
買ってきて何かあると困りますから、ジージが糖尿病なのでできるだけなんでも作っています。
レシピ…栗を一晩漬けて、鬼皮をむき、重層を入れ砂糖大匙いっぱい入れてたっぷりの水で茹でて一晩おき、
3回繰り返してすっかりあくを抜き、栗500gに対して砂糖250gを入れて煮詰めます。(^_-)-☆
秋ナス…
昔は秋ナスは嫁に食わすな～という事をよく聞きました。
何故かわからないけど…柔らかくて美味しいから意地悪してるのかも～
かくいう私は嫁歴35年でした、ジージのパパが他界して、今はジージと二人暮らしです。『50年ご苦労様～』
子供たちは息子も娘もクララが元気なので、相手にしてくれません。
その方が気楽な事ですが、何かがないときにかけてくれないのも…でも楽かもしれません。
さて今年も例年に同じくきゅうり、茄子、トマトと家庭菜園をいたしましたが、何分暑くて収穫はあまりありません。
トマト、キュウリはやめて、なすだけは秋ナスの為にいまだ植えてあります。
今年は秋ナスに限りほぼ毎日一個ずつ収穫あります。味噌汁、茄子のレモン絞り、味噌田楽と楽しんでいます。
品質は売ってるのより素晴らしいです。(^_-)-☆まだ当分10個ぐらいありますので楽しむことが出来ます~♪♪
