吉野家さん

昨日家の近くの店の前を通ったらいつもはがらがらなのにたくさんのお客さんがいました。毎日牛丼あるからなんですね。やはり牛丼を待っていた人が多かったのでしょうか？
それにしても、牛肉はどのように確保するのでしょうか？