【元住吉】ラーメン豚山

【元住吉】ラーメン豚山

元住吉駅から徒歩1分、東口側のオズ通りにあるラーメン豚山（ぶたやま）さんでラーメンを食べてきました。
豚山さんは都内を中心に多店舗展開されているチェーン店ですが、食べてみてなるほどと納得できるラーメンだと思います。
二郎系（インスパイア）と聞くとルールとか少しややこしいのかなと思いましたが、店内にはコールの仕方など丁寧に書かれていて
初心者の私でもまごつくことなくオーダーして食べることができました。
元住吉にてまだ訪れたことがありませんでしたら、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
#元住吉 #ラーメン #豚山 #二郎系

撮影は2022年12月10日（土）午後2時頃に伺い撮影しました。
実は私は、ラーメン好きではありますが二郎系（インスパイア）という種類のラーメンはあまり得意でなく、人生でまだ数回しか食べたことがありません。
久々に、という思いで豚山さんに挑戦しました。
麺の量は小サイズ（250g）にしましたが、おじさんにはギリギリでした。コールの野菜を少なめにしておいてよかったです。
二郎系というと、そのボリューム、ごわごわの麺、マシマシ！などのコールと呼ばれる独特のルールが注目されますが、私が１番これは！と思ったところは、スープです。
醤油とんこつと呼ばれるスープは人気なので、醤油とんこつがメインとなっているラーメン屋さんはとても多いですが、二郎系と呼ばれるラーメン屋さんの醤油とんこつは他と一線を画しているなと感じました。
様々な豚の部位を長時間煮込んでいるのでしょう、ダシの深みがすごいです。
ヘビメタでの重低音のような（！？）ブタ出汁の深みが、二郎系のファンを惹きつけているのでしょうね。
もちろん人それぞれの好みがあるので、好き嫌いは分かれる（はっきり分かれる？）ラーメンなのだろうなあと思いました。