冷蔵庫が空の時のパスタ

こう寒くなると出不精に拍車がかかる
動きが悪くなるのに拍車をかけるとはなんぞや？

スーパーへも雪が降ったり路面が凍ったり
寒かったり寒かったり寒かったりして
足が遠のいていた

それでも腹は減り飯は食う
気がつくと
冷蔵庫内が整理整頓を超えて
断捨離レベルになってしまった

冷凍庫から正月用にとっておいた
『牛タン』を取り出す
冷凍ってすごいね
開発したのはどなたか存じませんが
感謝申し上げます。。。



これをアテに飲んで寝ても良いのだが
腹の虫がそれではおさまってはくれそうにない

さて、今回命を繋ぐのは冷蔵庫ではなく
常温保存のエリアを探索と洒落込もう
た、隊長！
どーした！！
パスタとトマトの缶詰を確保〜〜〜〜！
でかした！！

乾麺て偉いね☺️

久しぶりに貧乏人のパスタを作ろうとしたが
・・・卵がないんじゃ

タマゴがないんじゃ〜〜！

おいおい、貧乏人を超えるのかぁ〜

＞＜

ガーリック醤油がけもバリウマだけんども
ここはかっこよく？
男の子（？）らしいものを作っていくことにする
パンチが欲しいのよパンチが
冷蔵庫の中に何もないからじゃない
これが作りたかったって思いたい・・・


ってことで
使い込んだ鉄のフライパンにご登場願って
そこへ大量の乾麺パスタを整列して頂く
パスタ君は長いので入りきれないので
フライパン淵が枕のように優雅に寝そべっている
そこへフレンチのソースをかけるような繊細さで
水をかけていく気分で
実際はミルクパンで適当に（＾＾

水分吸ってきたら
頭と交換してピンピンしている部分にも
水分を与えてね

その間に玉ねぎを刻んでおく
なかったら諦めよう
なくてもお腹は膨れるのだから

フライパンにパスタを全員押し込めたら
パカっと開けた赤い彗星（トマト）をパスタにぶつけていこう

ニンニクも親の仇のように投入
トマトとニンニクって惚れ惚れしてしまうほど仲良しだよね
パスタに焦げ目がついてきたら
これ以上負傷させないように水を差し込んでいく
ついでに顆粒コンソメも無駄に上からふりかけよう
パラパラ〜〜っとね

パンチ＆キックが欲しいので
チリフレークをガリガリガリガーリ✖️気のすむまま

数分煮込んだら完成

牛タンは普通に塩胡椒ね



暗殺者のパスタの完成☺️

さらに攻撃性を増したいときはタバスコをかけてね


最後まで読んでくれてあんがとう
其方は良い方です！　


　
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茨城県日立市末広町５－１－１０


　　　　　　
当店はカフェや雑貨、ワンコやお酒、ジャズや料理、DIYや本が好きな

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冷やし中華

待つのは苦手じゃない
むしろその時間を楽しめる方だと思っていたが間違いだったよ
待ちきれなかったのだ。
いつ会えるか分からずに何度も足を運んではため息
肩に空気の重さを感じながらの帰途

あ〜〜〜〜
あ”〜〜〜〜！
食べたい、今食べたい、歯で弾力を程よい酸味を舌で味わいたい！
『冷やし中華』。。。。。。。食べたい。

季節ものだからそろそろじゃないかとスーパーの麺コーナーを２.３周するも撃沈の日々。
ごめん
待ちきれずに中華麺だけを購入してスープは自家製で作ってみた。
ごめんよ

このスーパーでしか見たことのない冷やし中華
なのに肝心のパッケージが思いだせんのよ
店員さんに
『なんとなくのイメージで北の方の中華麺の冷やし中華の入荷はいつですか？』
。。。。。聞けんわっ！

そんな数週間後
ふと系列店で見かけたのよ
『冷やし中華』
！！！！！！
。。。多分、これ

買うときも多分
２人して食べてからも
多分、これだよね。。。。

おいおい、これほどまでに待ち焦がれたのに
はっきり言い切れない悲しさ。

そんなんだったら普通ので良くない？
と言われるだろうが
そこは『否』と言いたい。

まぁ、ちょっと前に食べた自家製スープに加えたフルーツの酸味が
ことの他、旨かったからで
それでも、待っていたのはきっと
おそらくこの味だったのだろう。

今年の夏もよろしくお付き合いくださいませ。

ごきげんよう



T様ありがとうございます








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レモングラス

レモングラスの話を書こうとしていたのに
うっかり春キャベツから書き出したらレモングラスの出番が無くなってしまった。
名脇役すぎて困ったもんですね（笑

今月は結構な頻度でレモングラスの精油を店内の香りとして使っています。
（ゼラニウムと合わせると空気洗浄の効果アップの研究報告もあるみたい）

買いたい時が買い時と同じように
選んだ香りが欲している香りということなんでしょう。

ストレス解消や虫除け、集中力アップなどなど効能があるようで
ふむふむと本を読んでは忘れてしまうので私的には効果は・・・もっと嗅がないといけないのかな？

飲むのもレモングラスティーが多くなっています
珈琲より飲む日があるくらいなのでかなり飲んでいますね

これからの季節ですと前夜に冷蔵庫に仕込んでおいて
キーーーンと冷えたグラスに注ぎ込むっても美味しそう♪
夏の楽しみにとっておきましょう（＾＾

では、本日もよろしくお願いいたします。


E様ありがとうございます。




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春キャベツ

脇役が楽しみでたまらない。
何かしら喜びがあれば日々の暮らしは豊かになるといえば大袈裟だが
ちょっとした事で落ち込むより僅かな事で喜びを感じる歳になったからかも知れないな

今とても気に入っている脇役といえば『春キャベツ』♪
なんだい食いもんの話かいって食べるのが好きな私にとっては至極当たり前。

普段は捨てがちな芯の部分でさえジューシーな甘味
柔らかく纏まった新緑ボールを１口サイズにちぎったり
サクッと包丁を入れたりして
ウチにある１番大きなボールを取り出して中へ無造作に入れていく

彩としてこれまた名脇役の茗荷とセリも加えて
そこへパラパラ〜と塩系
赤ちゃんの手を触るように優しく優しく揉み込んで
オリーブオイルとレモンを大きなボールの端を塗っていく
それを脇役達は順々に纏って出番を待つ

メインが食卓に並ぶ頃
ちょいとしなっとしているが君がいるといないとでは
画の収まりに違いがある。

やはりあるべきところにあると妙に落ち着く。

桜、チューリップ、ネモフィラと花を見てじんわりと体の中にぽわっとお日様を感じるのもいいが
スーパーで春キャベツの特売の札を見かけた時の心躍る瞬間もいい（＾＾

大人も悪くないな
そんな春の日々。





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野菜 キャベツを食べよう！

積極的に野菜を摂取することに
この時期だとやはり『鍋』料理ですね
色々な野菜が食べられて体もあったまっていいですよね（＾＾
生野菜だと量が少なくなってしまうし体が冷えてしまいがちですから
冬は機会が減りますね。

それにしてもスープを色々変えてみても『鍋』には変わりなく
やはり飽きてしまう＞＜

それにキャベツが野菜室に丸々２個も
炒め物では使う量も高が知れている。。。。。

ん〜〜〜〜〜〜

そうだ！

丸ごと煮込んでしまえ！！！！

クツクツと煮込んでいる間にくるみちゃんと遊ぶ
楽しく遊んでいたら頭突きを不意に食らった。。。。。。


オゥ、、、、、、、、、


結構効いたぜ。。。。。。。


そんなこんなで出来上がったキャベツのまんま煮（笑



これだとキャベツ半分くらいはペロリですね♪

久しぶりに料理部からでした〜



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肉と魚

こんにちは
風神山の麓でまったり営業中の完全予約貸切制　G.でございます。

夏が来てしまったのに未だ食欲が衰えない
鈍った体に鞭打って物置を組み立てたら全身筋肉痛
組み立て費がそれなりにかかるのもうなずける話だ。

と言うことで浮いたお金（？）で美味しいものでも作ろう！
なんて思っていたら
あーた！！
筋肉痛でそれどころではないわけで

ちゃっちゃと肉と魚でなんぞ？つくれまいか？？

お肉は焼いては休め焼いては休めじっくりと塊肉に火を通していくのだが
いかんせん、もう、体が。。。。ね。

基本的に使わない（うまく使えない）電子レンジの力を借りて
超時短！　こんなにも便利なのか！


肉をやりつつ
魚は。。。。。。。。

何も考えていなかった
そう、いつもの事
安いからとりあえず買ったサーモン（刺身用）

面倒なことはしたくない
刺身用なので鮮度は申し分ないのでバターソテーしてしまえ

サラダはなんとかセロリをざく切り
彩でニンジンの千切り
疲れていても千切りは好き♪


と言うわけで
『最近、料理載せてないですね』お客様の声


にお答えして。。。（すっかり忘れていましたよ。）




肉と魚





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桜のチップ

この香りにはウイスキーがやはり合う！

こんにちは
茨城県日立市、風神山の麓にある予約貸切制サロンG.でございます。

休日
曇天の夕方という事は久しぶりにやりますか！

胸肉に塩と砂糖をまぶし、常温に戻す。
カセットコンロに鋳物のフライパン
風除けに簡易スタンドをウッドデッキに広げて

おっと、ウイスキーを小脇に抱える
グレンフィディックが私の動きを早める

いよいよ、桜のチップにジワリと火が移りスモークタイム

あ〜〜〜


さみぃ＞＜


ウイスキーは置いといて

珈琲時間。


あ〜〜〜


上着を着よう


風邪をひくわけにはいかない！


燻製の香りが漂ってきた

うん

そうだ


ついでにベーコンも（＾＾

ふふ、やる気満々だったチーズの場所はもはやない！

保存食の燻製

たまに食べると美味しいですよね〜



ベーコンは薄切りにして
そのまま口に入れると溶けてしまうので白髪ねぎ＆香味野菜で食感も足して食す
酒を流し込む。


あ〜〜もう

ここはどこ？



って美味しさ！

たまにだからいいのでしょうね。

桜の時期に桜燻製。


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２０１９１２０７

季節のサラダ

サラダがあるとウキウキしてしまう年頃

あまり食べると体が冷えてしまうので

ホットワインを食後にゆっくり頂きたいですね（＾＾




素敵な週末を♪



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特売品のお肉と余り物の野菜で（＾＾

2017の春はカラーリングに各メーカーさん力が入っていますね

気になる白髪に染まりとモチがいい、なおかつダメージも少なめのヘアカラー剤が出たり

アジア、日本人の赤みがある（黒系）髪には難しい透明感のある髪にするには２ステップ以上必要だったのに

１ステップで出せるのがいろいろ出たり（＾＾

おかげで、

おかげで、、


金欠です！





というわけで、特売マークがついていたローストビーフ用のお肉６００円をゲットして

レッツクッキング♪


冷蔵庫の野菜室に３分の１だけの微妙な残り野菜

ほうれん草を水に浸しておく

エリンギも

以前、カクテル用に買っておいたライム（＾＾

ジンを飲みきってしまい行き場を失っていたので

活躍の場を与えることにします！！

君にかかっているぞ！ライム君！！！


〜基本的に私の料理は気の向くままに作るので
　何が最終的に出来上がるかは未来の自分しか知らない〜

現在、普通にフライパンひとつで簡単ローストビーフを作って

その肉汁でソースを作るのでエリンギ・ほうれん草を炒めようと思っています。


の前に、これまた本日の特売で買った新じゃが！

ちなみに買うときはフィッシュ＆チップスか香草ガーリックポテトチップスにでもと思っていた


普通にポテトサラダ。。。。。。。。

肉だし、新じゃがだしシンプルに食べたくて。。。。



フライパンで美味しく塊肉を焼くにはすっごく大事なことがあるんです


これが大事


もう


それは




＞根気！



肉、中央の温度がキモなので焼いては休ませるので


チャチャッと焼いて食お〜ぜー的な時は塊じゃないので焼きましょうね（＾＾


芋を茹でている間に肉を焼く（１回目）


休ませる


エリンギを切る

肉を焼く・休ませる（２回目）


ほうれん草を水気を切る


ジャガイモを味付けして潰して


バターをフライパンに入れて肉を最終焼きして・休ませる


ポテサラを盛る




胡椒を効かせたいので直前にホールを潰してふりかける


ここで気が変わって

サイコロ状に肉をカットすることにして


エリンギ・ほうれん草を炒める、ちろっと醤油


盛り付けたら芋を入れても税込１０００円以内での晩飯







このままでも美味しいけれど

ご飯のお供にするのにもっとパンチを効かせたい

そんな時はあまりがちな（すき焼きのたれ）に＋１でごはんがススムくんに大変身！



ひき肉を炒めてこのたれをまぜまぜしたのを

ご飯の上に生野菜を敷き詰めた

その上にかけたらガテン系カフェメニュー！（なんじゃそりゃ


男の人も喜ぶ味！

野菜もとれるし❤️おすすめですよ



パソコンが直った（正確にはwifi）のでブログ再開です



じゃ、また！！

人参のサラダ

野菜に＜はまっている＞いい年をした男です

ベジタリアンの気持ちが爪の先ぐらいは理解できそうな今日この頃です

ぜひ生で食べて欲しい人参。。。。。

気なります。たいそー気になります。

卯年ではないので格別人参が好きなわけではなく

野菜を買いに行ったら、

「ぜひ、生で食べて欲しい」と書いてあったらそらーカゴに入れるわね

人参だけではアレなんで色味がシンプルすぎなので



マスタードなっぱも足してみました

人参はサクッと水洗いして

１００均で買ったこやつで



細細にカット。めっさ早くて楽♫

なっぱは、手でテキトーにちぎっておしまい（＾＾

両方ともボールに入れたら、お塩少々

レモンは無かったのでなし＞＜

オリーブオイルを縁に回し入れて手であえる

酢を縁から回し入れてまたまた手であえる

スティックサラダでかじった方が味が分かるだろうけれど

気がついたら混ぜ終わっていたのでしゃーないね


で、器に盛ったら完成！


ある意味、ちぎっただけのサラダを美味しいって行ってくれるあなたが好きよ♫

的なサラダ。






美味しい！


自分好きなんか自分！？



P.S
N様シャンプー＆トリートメント入荷しましたのでお取り置きしておきます
いつもありがとうございます



じゃ、また！



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