福岡でビリヤニ普及活動をしている『ぐるぐるスパイス』です！

はじめまして！

福岡でビリヤニ普及活動をしている『ぐるぐるスパイス』です！

 

アナタは「ビリヤニ」ってご存知ですか？

 

最近じわじわ認知度を上げているから、
もしかしたら「もう食べたことある！」
もしかしたら「作ったことがある！」
という方もいらっしゃるかもしれません。

 

ビリヤニとは、

インドやその周辺地域で食べられるスパイス炊き込みごはん。
食欲を誘うスパイシーな香りと、ふわパラな食感のお米とで
最近スパイス界隈を騒がせている料理です。

ぐるぐるスパイス代表のすみもとは
たまたまこの料理を食べてみたところ一気に魅力にハマってしまいました。

それで「自分でも作ってみよう！」としたんですが、これがなかなか大変。
いろんなスパイスを揃えたり、特別なお米を買ってきたりと高いハードルがあるのです。

 

そこで、面倒な調理をとにかく簡単にすべく、
『ぐるぐるスパイスの簡単ビリヤニキット』を開発いたしました！

カレーソースの上に茹でたお米をのせて蒸し上げる本格レシピを採用しながら、
簡単1時間でできあがります。

調理に使うのはフライパンと鍋なので、
炊飯器で調理した結果、翌日のご飯がずっとスパイシー。
なんてこともありません。

 

キットのほかに必要な食材は鶏モモと玉ねぎだけ！
よくあるレシピではニンニクやショウガを用意しますが、

このキットではミックススパイスの中に一緒にいれちゃいました！

ビリヤニを自宅で作ってみたい！という方や、食べたことないけど試してみたい！という方にも好評いただいています。

 

『ぐるぐるスパイス』の最終目標は、ビリヤニがカレーのようなメジャーな料理になること。
代表すみもとの家の近所にビリヤニ専門店なんかができたら最高だなぁと思っています。

 

そのために今回ご紹介させていただいたキットの開発や、お祭りへの出店、料理教室、カレー屋さんでの間借り営業、サッカーのスタジアムグルメでの出店などを行ってきました。

 

 

次回はこれまでのビリヤニ普及活動についてもっと詳しくお伝えしますね！
みなさんもお家でビリヤニ、楽しんでくださ～い！