母が大量の柚子を貰ってきましたよ
カイちゃも興味津々でやってきてるけど
柑橘系なのに大丈夫？
うちは柚子＝ジャムなので
柚子を絞って、種は取り出して
袋はミキサーにかけ
皮は刻んで煮こぼし３回
そして大量の砂糖と煮込む！
梅仕事って言葉を最近よく聞くけど、
これも「柚子仕事」って言ってもいいよね＾＾；
なんとかなんとか、５時間近くかかったけど＾＾；
部屋中柚子の匂いが充満してる
ちょっと遠巻きするカイちゃ
どうにかこうにか、大量の柚子ジャム完成！
さて、庭に実ってる柚子はどうしようかねぇ＾＾；
母が大量の柚子を貰ってきましたよ
カイちゃも興味津々でやってきてるけど
柑橘系なのに大丈夫？
うちは柚子＝ジャムなので
柚子を絞って、種は取り出して
袋はミキサーにかけ
皮は刻んで煮こぼし３回
そして大量の砂糖と煮込む！
梅仕事って言葉を最近よく聞くけど、
これも「柚子仕事」って言ってもいいよね＾＾；
なんとかなんとか、５時間近くかかったけど＾＾；
部屋中柚子の匂いが充満してる
ちょっと遠巻きするカイちゃ
どうにかこうにか、大量の柚子ジャム完成！
さて、庭に実ってる柚子はどうしようかねぇ＾＾；
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でも、一応気にはなるんですね。
監督かな？
柚子、皮は小さく刻んで多々に使います。
容器に入れて冷凍庫保存。
味噌にもします。
上を切って、中味を繰り出して実は緩く潰し味噌と混ぜ、炒りこ・大根葉等入れてアルミホイルに包んでストーブで焼きます。
種は洗わないで、ホワイトリカー35℃に漬けて手荒れ防止にします。
匂いがもっとすごかったからかな＾＾；
柚子の活用方法、ありがとうございます！
手荒れ防止にもなるんですね！
手荒れひどいんで、ちょっと試してみようかな