晴れた日のランチタイム限定で、店頭にバオバブジュースの試飲コーナーを設けました。ご自由にお試しください。
今日（８／５）は、レストラン マヤ 一周年です！
??なのにお客さんが来ないよ～
?
??--------今日のオープニングバックミュージック--------------------
??</object>
?---------------------------------------------------------------------------
本当に早い一年でした。
?売上的には、全然目標を達成しておらず、?
親や友人に借りているお金も全く返済できない状況。
??これからのことを思うと、本当に負けそうになる。
?心配なことがあって、本当にしゃがみそうになる。
??くじけそうな時こそ、遠くを見ないとやってられないですね。
??ということで、新たなプロジェクトを開始しました。??
マヤ夏プロジェクト?
マヤナッツというフェアトレード食材をメニューに取り入れ、
?マヤの森の環境破壊をなくし、村人たちの生活を豊かにし、
?かつ、お客さんの健康を推進するという計画！
??そして、レストラン マヤの売上をアップ！（これが一番大事なんだけど…）
??---メニュー内容?----
マヤナッツコーヒー?
マヤナッツアイス?
マヤナッツカレー
?デザートはまだ検討中です。??
ここまで書いておいて聞くのは遅いですが、
?皆さん、 マヤナッツ という食材をご存知ですか？??
知っている人はまだ少ないことでしょう。
??開店当初、お店のホームページを作る際、ジャングル＆マヤを検索したときに、
?偶然、このマヤナッツを扱っているマヤナッツプロジェクトのページに遭遇しました。
??マヤナッツプロジェクト
?http://www.mayanuts.jp/cn11/pg62.html
簡単に紹介すると、
?マヤナッツとは、グアテマラのジャングルに生息する木ラモンから取れる実で、
??古代マヤ文明の時代には日常的に食べられていました。
??マヤナッツは豊かな栄養を持っており、天日干しにしたマヤナッツは、
??最長5年間保存がきくので、干ばつの多い地域や食料不足に陥りがちな
??地域では特に重宝しています。
????しかし、近年バイオエタノールの需要が増えたことにより、??
サトウキビ農園に変えるため、マヤの森は燃やされ、??
ラモンの木は絶滅の危機に陥っているのです。
????そこで、このグアテマラのスローフード マヤナッツを??
フェアトレードすることにより、マヤの森を守ろう！??
という運動がマヤナッツプロジェクトの内容です。
????商品は??マヤナッツパウダーとマヤナッツコーヒーの二種類があります。
??（焙煎時間が違う）????
ナッツなのに低脂肪！??
ノンカフェインコーヒーなので、カフェイン中毒の心配もないです。
???必須アミノ酸のトリプトファンも豊富に含んでいるので、??
過呼吸やパニックをふせぐ。
?うつの症状や痛みをやわらげる。
?不眠などの睡眠障害を改善する。
?緊張を和らげる
?偏頭痛を和らげる?
などの効能があり、
????マヤナッツコーヒーは、
??眠るために飲むコーヒーといえるのではないでしょうか？
?????----------今日のエンディングミュージック---------------------------??
</object>
???----------------------------------------------------------------------------
???お店の名前にもピッタリなので、このマヤ夏プロジェクトを
追い風に??頑張っていきたいと思います。
???興味を持った方はお店にくるか、取り寄せてみてくださいね。
????今は小さなサイクルですが、たくさんの人が加わることで、
??マヤの森が守られる。??
あなたもサイクルに加わって、スローライフをスタートしてみませんか？?
??なのにお客さんが来ないよ～
?
??--------今日のオープニングバックミュージック--------------------
??</object>
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本当に早い一年でした。
?売上的には、全然目標を達成しておらず、?
親や友人に借りているお金も全く返済できない状況。
??これからのことを思うと、本当に負けそうになる。
?心配なことがあって、本当にしゃがみそうになる。
??くじけそうな時こそ、遠くを見ないとやってられないですね。
??ということで、新たなプロジェクトを開始しました。??
マヤ夏プロジェクト?
マヤナッツというフェアトレード食材をメニューに取り入れ、
?マヤの森の環境破壊をなくし、村人たちの生活を豊かにし、
?かつ、お客さんの健康を推進するという計画！
??そして、レストラン マヤの売上をアップ！（これが一番大事なんだけど…）
??---メニュー内容?----
マヤナッツコーヒー?
マヤナッツアイス?
マヤナッツカレー
?デザートはまだ検討中です。??
ここまで書いておいて聞くのは遅いですが、
?皆さん、 マヤナッツ という食材をご存知ですか？??
知っている人はまだ少ないことでしょう。
??開店当初、お店のホームページを作る際、ジャングル＆マヤを検索したときに、
?偶然、このマヤナッツを扱っているマヤナッツプロジェクトのページに遭遇しました。
??マヤナッツプロジェクト
?http://www.mayanuts.jp/cn11/pg62.html
簡単に紹介すると、
?マヤナッツとは、グアテマラのジャングルに生息する木ラモンから取れる実で、
??古代マヤ文明の時代には日常的に食べられていました。
??マヤナッツは豊かな栄養を持っており、天日干しにしたマヤナッツは、
??最長5年間保存がきくので、干ばつの多い地域や食料不足に陥りがちな
??地域では特に重宝しています。
????しかし、近年バイオエタノールの需要が増えたことにより、??
サトウキビ農園に変えるため、マヤの森は燃やされ、??
ラモンの木は絶滅の危機に陥っているのです。
????そこで、このグアテマラのスローフード マヤナッツを??
フェアトレードすることにより、マヤの森を守ろう！??
という運動がマヤナッツプロジェクトの内容です。
????商品は??マヤナッツパウダーとマヤナッツコーヒーの二種類があります。
??（焙煎時間が違う）????
ナッツなのに低脂肪！??
ノンカフェインコーヒーなので、カフェイン中毒の心配もないです。
???必須アミノ酸のトリプトファンも豊富に含んでいるので、??
過呼吸やパニックをふせぐ。
?うつの症状や痛みをやわらげる。
?不眠などの睡眠障害を改善する。
?緊張を和らげる
?偏頭痛を和らげる?
などの効能があり、
????マヤナッツコーヒーは、
??眠るために飲むコーヒーといえるのではないでしょうか？
?????----------今日のエンディングミュージック---------------------------??
</object>
???----------------------------------------------------------------------------
???お店の名前にもピッタリなので、このマヤ夏プロジェクトを
追い風に??頑張っていきたいと思います。
???興味を持った方はお店にくるか、取り寄せてみてくださいね。
????今は小さなサイクルですが、たくさんの人が加わることで、
??マヤの森が守られる。??
あなたもサイクルに加わって、スローライフをスタートしてみませんか？?
春から夏にむけてのメニューができました。
ディナーメニュー
ランチメニュー
ついでに、ロゴもアップロードしました。
ディナーメニュー
ランチメニュー
ついでに、ロゴもアップロードしました。
現在、新メニューを試作中です。
ジャングルレストランの名前にふさわしく、なるべく
いろんな食材を使おうと思っています。
とりあえず、決まっているのは、
くじらのおばけ スイートチリソース
関西の居酒屋ではポピュラーな、おばけですが、
関東では、まず見かけない。
通常は酢みそでいただくのですが、白に黄色だと、
涼しげで、夏のイメージが強い。
Xmasも近いので、赤と緑を使いたい…
ということで、スイートチリソースで提供することにしました。
ーーーーレシピーーーー
さらしくじら ５０g
キュウリ １／１０
トマト １／４
スイートチリソース（割合）
スイートチリソース ４
チリソース １
水 ４
白胡麻 少々
胡麻油 少々
醤油 少々
ーーー作り方ーーーー
さらしくじらに、胡麻油と醤油をかけて混ぜる。
（少し臭みが、気になったので醤油を加えました）
スイートチリソースは、それだけだと甘すぎるので、
チリソースで辛みを少し足してから、水でのばしました。
くじらにスイートチリソースをかけ、スライスしたキュウリ、
コンカッセしたトマト、白胡麻をかけてできあがり。
酢みそよりは、おいしくなったと思います。
ジャングルレストランの名前にふさわしく、なるべく
いろんな食材を使おうと思っています。
とりあえず、決まっているのは、
くじらのおばけ スイートチリソース
関西の居酒屋ではポピュラーな、おばけですが、
関東では、まず見かけない。
通常は酢みそでいただくのですが、白に黄色だと、
涼しげで、夏のイメージが強い。
Xmasも近いので、赤と緑を使いたい…
ということで、スイートチリソースで提供することにしました。
ーーーーレシピーーーー
さらしくじら ５０g
キュウリ １／１０
トマト １／４
スイートチリソース（割合）
スイートチリソース ４
チリソース １
水 ４
白胡麻 少々
胡麻油 少々
醤油 少々
ーーー作り方ーーーー
さらしくじらに、胡麻油と醤油をかけて混ぜる。
（少し臭みが、気になったので醤油を加えました）
スイートチリソースは、それだけだと甘すぎるので、
チリソースで辛みを少し足してから、水でのばしました。
くじらにスイートチリソースをかけ、スライスしたキュウリ、
コンカッセしたトマト、白胡麻をかけてできあがり。
酢みそよりは、おいしくなったと思います。
