幽霊茸

タケノコ取りに行ってきました。北海道の姫竹（ネマガリダケ）

は、柔らかくてエグ味が少ないのが特徴です。生え始めの白く柔らかいたけのこを刺身醤油につけていただくのが至高です。

 

そして、道中に見つけた、不思議なキノコの様な生物。

調べると銀竜草、別名幽霊茸。

キノコではなく花で、光合成を行わないのでこのような姿になった

んだとか。変わった生態ですね。