新幹線の名古屋駅ホームできしめんを食べました。会社の人との待ち合わせに20分ほど時間があったんです。シンプルなきしめん 370円です。 平たい面に鰹節が名古屋のきしめんです。しょう油味のシンプルな汁と鰹節を一緒に食べるとおいしいんです。 個人的にはもう少し甘みとコクのある汁が好きなんですが、それではきしめんにはならないんでしょうね。