稲庭手延製麺株式会社「延寿庵」＠稲庭つるつる饂飩

先日のあのイベント時に頂いたコヤツをランチに頂きました！





【パッケージ】
麺好きな親子なんで・・・ありがたく美味しく頂こうと・・・

ちょっと啜るのが遅れました！（笑）





【麺を茹でる】
大きめ（我家で最大）の鍋で茹でる・・・

最近はビックリ水を注さないようにという注意書きが多いですなぁ～

なぜに？？？





【湯から揚げて〆る】
笊にて湯切りし、ヌメリをじっくり流水で揉みながら取り・・・荒熱を同時に取る！

そこに浄水器で作った氷を入れ、これまた浄水にて麺＆氷を浸す！





【麺つゆ】
今回は水を一切使わずに・・・

まずは大根の搾り汁に市販されている麺つゆを・・・

キリっとした大根汁の辛味が大好きです！





【金＆白胡麻】
そうそうコヤツが届くのを待っていて・・・

啜るのが遅れました！（笑）

純国産胡麻は貴重品！



【純国産胡麻を挽き入れる】
香りも最高！



【薬味＠擦り胡麻にて啜る】
ズズズズズズっと・・・

大根汁の辛味がスキっと〆てくれますなぁ～

そこに純国産胡麻・・・不味いわけがない！



【岩海苔投入】
あの時に購入した磯の香りを汁に投入！



【磯の香りも追加された汁に浸して啜る】
ズズズズズズっと・・・

磯の香りが広がりますなぁ～

こりゃ～旨い！



【長葱も投入】
細かく刻んだ（つもり）コヤツも投入！



【臭みも投入した汁に浸して啜る】
攻撃的な辛味が増して良いですなぁ～

大根汁のピリッと爽快な辛味に巻き込むような辛味が追加し・・・最強な感じ！



【おろし大根も投入】
汁の為に不要になったコヤツも捨てるのは勿体無い！

岩海苔＆コヤツはかなり水分を持って行きますが・・・笑



【でいこんな汁で啜る】
辛味大根では無いですが・・・

さすがにここまで投入するとアピール度が半端無い！

オイラは大好きな味です！

ちなみにオヤジも喜んで啜っておりました！



【チューブなコヤツも投入】
面倒なので・・・笑

やはりコヤツの爽快感にはかないませんなぁ～

胡麻で濃厚さを入れといてコヤツのキレで・・・

美味しくお饂飩を頂きました！

前さんファミリーありがとうね！
（またよろしく・・・がめついオイラ・・・笑）