Mrヘルの緩~い生活

ベンツG350d・パッソル改パッジョグ&アプリオ・キャンプ・釣り・御食事・旅・音楽等をベースにした初老の絵(写真)日記

東日本橋@都寿司

2011-09-06 | 鮨・寿司・海鮮
今宵のディナーはコチラへ初訪~



【外観】
こ~んな感じ・・・



【カウンター空き待ち】
予約していきましたがちょいと待ちました!



【乾杯】
カウンターの一番奥に通される・・・

お鮨はお任せなのでまずはビアで宴の開始です!





【蒸し鮑】
じゃじゃ~ん!

まずはコヤツの御提供!

しっとりした歯応えがたまりません





【平目or鰈の幼魚】
じゃじゃ~ん!

平たい魚の幼魚・・・魚種失念

幼魚だけにさっぱりアッサリ!



【日本酒にチェンジ】
当然コヤツにチェンジ!

ここから怒涛のガブ呑みスタート(笑)



【平貝の磯辺焼き】
じゃじゃ~ん!

あっさりした貝柱には甘じょっぱい磯辺焼きがベストマッチ!







【あん肝の煮付け&鮑肝の味噌漬け】
じゃじゃ~ん!

お酒いける口ですねと・・・こんなダブル肝御提供されちゃったらそりゃ~呑みに拍車がかかりますわなぁ~(笑)

当然、美味しくて本当に酒がすすみます!





【塩焼き】
じゃじゃ~ん!

確かエボ鯛だったかなぁ~

そろそろ焼物が欲しいなぁ~なベストタイミングにて御提供!

軽~い干し加減で旨みが上品なとこがGood!





【鯖の海苔巻き】
じゃじゃ~ん!

お次は旬な鯖の御提供です!

海苔の中はシャリなしで鯖がタンマリ・・・

口の中で海苔の風味と大量の鯖が踊ります!



【生姜】
じゃじゃ~ん!

ガリのように酢がきつくなくサッパリと口直しにGoodな一品!







【新子】
じゃじゃ~ん!

ここから握りです!
(呑みメインなのでツマミ多めの構成で・・・)

この季節ならではなネタの御提供!

アッサリ酢〆で柔らかいコヤツを楽しみました!





【真鯛】
じゃじゃ~ん!

お次は海のキング!の御提供!

真鯛は皮目が大好きなんですよねぇ~

久しぶりに美味しい鯛を頂きました!





【鰹】
じゃじゃ~ん!

お次はコヤツの御提供!

良く見ると軽~く干されているのか?燻されているのか?

燻され感も感じなかったので軽~いスモークなのか?軽~く酔ってるのか???(笑)
(かなり酔ってると思われますが・・・爆)







【春子】
じゃじゃ~ん!

お次は若々しいピンクなコヤツの御提供!

お味のほうも淡~い感じです





【日本酒メニュー】
おっ・・・このタイミングでコヤツを撮影してるって事はまだまだ呑んでいたんですなぁ~

十四代・黒龍・飛露喜・上喜元・東北泉・越乃景虎・醸し人九平次・磯自慢って感じで呑んで来ましたが・・・

安芸虎指差してるところを見ると呑んだんでしょうね・・・本醸造を呑むとは思えないが・・・記憶ない人(笑)





【鮪】
じゃじゃ~ん!

オイラ好んで鮪の握り食べない(刺身は家で良く食べますが)ので久しぶりに食べたなぁ~





【鯵】
じゃじゃ~ん!

お次はコヤツの御提供!

鯵は旨いよねぇ~

大好きな魚です!





【金目鯛】
じゃじゃ~ん!

お次はコヤツの御提供~

大好きなキンメ・・・旨い!





【超ミニイクラ丼】
じゃじゃ~ん!

お次はコヤツの御提供~

イクラ丼というより握りですねっ・・・

キラキラと煌いて眩しいぐらいです!

軍艦での提供されると海苔の風味が強いのでこのスタイルの方がイクラの旨みをストレートに感じるんだろうね!





【車海老】
じゃじゃ~ん!

お次はコヤツの御提供!

食べ応え充分で満足しますねぇ~





【雲丹】
じゃじゃ~ん!

お次はコヤツの御提供!

メッチャ濃厚で旨いっす・・・





【穴子(塩)】
じゃじゃ~ん!

お次はコヤツの御提供~

塩で頂くとふっくら感を堪能出来ますなぁ~





【穴子(ツメ)】
じゃじゃ~ん!

お次はこのスタイルでの御提供~

穴子を頂いたって感じが致します!





【椀】
じゃじゃ~ん!

蛤仔汁です!

大きな蛤仔で食べ応えもあります!





【玉子焼き】
じゃじゃ~ん!

〆の一品はコヤツの御提供!

う~ん!美味しいお鮨の連続にて大満足でした!





【赤貝】
じゃじゃ~ん!

追加でコヤツをオーダー!

お薦めの貝を聞いてコヤツをチョイス!

貝好きなんでねぇ~





【新子】
じゃじゃ~ん!

食べ納めってことでかなり大きめになって来た季節ものなコヤツを〆の一品に!

いや~久しぶりに旨い鮨を食べて大満足でした!

久しぶりに早握りのアチラへ行きたくなったなぁ~

親父さんが亡くなる前に・・・

親父さんの手を齧る(齧るフリ)パフォーマンスをしたいなぁ~
(きっとまた怒られますが・・・爆)

そうそう同行者は呑み過ぎて記憶が無くなるので次回はアルコール抜きで・・・なんて後日、悪魔のような事言ってましたが(笑)

この日も美味しく頂き・・・幸せでした!

日本橋橘町 都寿司寿司 / 馬喰横山駅東日本橋駅馬喰町駅

夜総合点★★★★ 4.5



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