バジル

狭い場所でも工夫すると結構色々と作れるものです。
そんなわけで今回はイタリア料理で使うバジル。
ピザとかパスタとかによく使われている食材なんですね。
そんなシャレタ食材、結婚してから知りました。
全然気にしないで食べていたようです。


会社菜園で昨年育ててたのですが冬の寒さで枯れちゃった。
だけど種が勝ってに芽を出して、勝手に育って、しょうがないので収穫したってのがコレ。
雑草にはかなわないけどかなり元気。
簡単に育つのでオススメですよー

どっかでもらってきた栽培セットがもったいなくって使ってみたら、、、
「こんなに簡単に出来るんだ！？」
というのが家庭菜園のきっかけでしたから。

さてさて、このバジル。
何に使うかっていえば、ジェノベーゼソースと、乾燥バジルと、フレッシュバジルとして使うんです。
フレッシュバジルってのはよくピザのCMとかで言っているけど、単なるバジルの葉っぱデス。
生葉っぱ＝フレッシュってことなのだ。
考えれば判ることだが知らなかったし、興味もなかったり。。。

乾燥バジルは前回自分でレシピを見て作ってみたことがある。
こんな感じ。