久留米らーめん 鐡釜 (クルメラーメン テツガマ) 横浜駅地下街

今日も寒いっすねー
っていつも言ってない？そんな今日この頃なひで爺です。
滑っている時はそんなに寒く感じないんですけどね。


先日久しぶりに大好きなラーメン屋に行ったので書いてみる。
久留米らーめん 鐡釜 (クルメラーメン　テツガマ) 横浜駅西口にある地下街ザ・ダイヤモンドにあるラーメン屋さんが一番のお気に入り。
説明によると、九州とんこつらーめんのルーツは、久留米にあるそうです。
ま、何はともあれ美味いかどうか、好きな味かどうかが一番の問題なわけです。


横浜駅の地下街の一角にあるのです。


おお！今日も満席ですね。


替え玉もあります。
替え玉頼むと具もついてきたはず。
替え玉じゃなくっても麺の固さを聞かれます。
俺→ふつう
妻→バリ


にんにくは生をつぶします。
紅しょうがあります。
ごまあります。


特・鐡釜
900円


ごうかいめん
1,000円
いわゆる全部乗せです。
量はそこまで多い！ってほどじゃないですが、今回は替え玉できませんでした。
いつも替え玉しているのですが・・・

ごうかいめんは特・鐡釜に比べて野菜の甘みでしょうか？ちょっと甘め？
麺は極細麺。
スープは濃厚ってほどくどくない。
とんこつだけどかつおぶし（？）がよく利いている感じ。

今日は鐡釜に来るためだけに横浜駅入り。
それだけ好きだったりします。
食べるのは年2、3回ぐらいですけど。。。