所長の掛け声に合わせて
土用干しの作業開始!
塩漬けした梅を
ざるに上げます
まんべんなくお日様に当たるように
木枠に広げます
この木枠
スタッフの手作りです
ちょうど良い大きさで
梅がのびのびと
ひなたぼっこできます
今年はこの木枠のおかげで
天日干しの作業がずいぶんしやすくなりました
次はしっかりもんだ赤シソも漬け込んで
うまみの凝縮された梅干しの完成まで
あと少しです!
土用干しの作業開始!
塩漬けした梅を
ざるに上げます
まんべんなくお日様に当たるように
木枠に広げます
この木枠
スタッフの手作りです
ちょうど良い大きさで
梅がのびのびと
ひなたぼっこできます
今年はこの木枠のおかげで
天日干しの作業がずいぶんしやすくなりました
次はしっかりもんだ赤シソも漬け込んで
うまみの凝縮された梅干しの完成まで
あと少しです!