先日、coopで地域ふれあいの集いを開催しました。
試食に出した、ごぼうサラダのアレンジが好評だったので、ご紹介。
coopオリジナル(店舗や共同購入で販売)のごぼうサラダを使います。
材料
ごぼうサラダ 1袋
スパゲティー 1束
ジャガイモ 1個
ハム 4枚
きゅうり 1本
作り方
スパゲティーは3つぐらいに折り、ゆでておく。
きゅうり、ハムは、細切り。
ジャガイモは、細くきり、熱湯にいれて、ひと煮立ちしたら、湯を切る。
ゆがきすぎると、やわらかくなって、くずれます。まだ、シャリシャリと、歯ごたえがあるほうが、おいしい。
冷めたら、材料すべてを混ぜ合わせ、好みで、マヨネーズを足す。
ジャガイモは、こんなので、細くします(私は・・・)
この前、ごぼうサラダ抜きで作ったら、全然おいしくなかった・・・。