オリコギもうまい！

「オリコギ」を食べに行った。うちの近所のお店なのだ。
「コギ」というのは「肉」の意味で
「デジコギ」というのは「デジ」は“豚”の意味なので「豚肉」のこと。
牛肉のことは「ソコギ」というのだ。

では、
「オリコギ」の「“オリ”は何？」と聞いてみると
“アヒル？カモかも？”な～～んてダジャレのような答えが返ってくる
確かに辞書を引くと「カモ、アヒル（ガンカモ科の鳥の総称）」とある。
多分、日本でも食べる“合鴨”だと思うんだけれど、、、

さて、このお店で食べたオリコギは最初の時は“オリプルコギ”だった。
まあ“甘辛く味付けをした肉入り野菜炒め”ですなあ～
これがおいしくてバクバク食べたんだけれど、
味付けがしてあるので、肉の本来の味があんまり分からない。
そして、お店のイチオシが“オリチｍ”だというので
再度、挑戦したのだ

“チｍ”というのは「蒸す」ことなので“オリチｍ”は「蒸しカモ」のこと。
チｍするのに時間がかかるので、最低１時間前までに予約が欲しいというのだ。
そこで、韓国人知人達とご飯を食べる日に決行！

そして、だされた“オリチｍ”が画像のもの。
ただ蒸しただけでなく、どうやら燻したらしい。
香ばしい香りがするし、お肉も柔らかい
これにヤンニョン（薬味）をつけて、野菜でくるんで食べると
うま～～～～い！

そのうえ、うれしいことにこのお店、バンチャｎ（おかず）の皿数もとても多い。
こんなに出るのだ～～↓



数えてみたら３０皿あった
しかも、一つ一つが結構おいしい
よく「バンチャｎのおいしい店は、メインの料理も旨い」というがその通りのようだ。

ってことで、オリチｍもバンチャｎも、すっかり平らげ、
あたしのお肉となりました～～