キンパｂセットでキンパｂ作ってみた！

８月２５日

今回、釜山で買ってきたキンパｂセット。


これを使ってキンパｂをつくってみた。

キンパｂは何度も食べたことはあるけれど、実際に作るのは初めて。
セットなので、材料は困らないけれど、やり方がわかんないぞ～
と悩みながら、
ま、いいか！
と、適当に作ってみたのだった。

まずはセットの中身を取り出す。これで１０本分が巻けるはず。
タンムジ（韓国式たくあん）はそのままでOK
カニかまは５本だったので、半分に割いておく。
ハムは切れ目が入っているものの別れていないので、包丁で筋目に沿って切っておく。
茶色のものは多分、ゴボウ？これはそのままでOk
この他に、卵を入れようと卵を焼いた。
あれ？卵ってどんな風に焼いているのかなあ～？
日本式にだし巻き卵にしていると思えないし、薄焼きでもないと思うし…
キンパｂ作っているところ、もっとよく見ておくんだった～
と、ちょっと後悔しながら、卵焼きを作る。

クックパッドを検索するべきだったかしらねえ～

青物が欲しいなあ～と思ったのだけれど、この時期、ほうれん草なんてとってもお高い！
冷蔵庫にあるのはレタス。
よし！コレを茹でてきざんで入れちゃえ～～～

ツナキンパにするなら、ツナ缶を入れてもいいし、
キムチキンパとかチーズキンパとかもあるのだから、
結局、好きなものを取り合わせて入れちゃえばいいのだよね～

初めて作るキンパｂの中身をあまりたくさんにして、うまく巻けなかったら困るなあ～っていうんで
中身はこれだけにした。

ご飯は白ご飯を炊き、そのままちょっとさましておく。
あとは、ごま油といりごまを用意。

巻きすの上に海苔を広げ、ごはんを乗せていく。
今まで、日本でキンパｂを食べた経験上、
日本のキンパｂのだいたいがご飯の量が多すぎて、ぎっしり巻きすぎていてふんわり感がない。
韓国のおばちゃん達が巻いているのをみると、ご飯の量は意外と少ないのだ。
ここがポイント！
ってことで、ご飯はなるべく少なめに広げた。
隙間があるくらいでも、巻いていくと隙間がうまってくるのだ。

巻き終わったら、ハケでごま油をちょっと塗り、その上にいりごまをふってみた。

をを～～～っ！
見かけは、韓国で食べたキンパｂそっくり！


早速、包丁で一切れずつに切ってみる。
ちょっと、細身だけれどいい感じ
こんなふうにできたよ～

早速、食べてみると…

う、うま～いっ！
初めて作ったにしてはかなりの上出来！
ご飯もあれだけ少なくしたのに、巻いてみると少なさを感じない。
欲をいうなら、もうちょっと味付けの濃いものが、もう一つ入るとよかったかなあ～

結局１０本巻いて、使ったご飯は２合と少しくらいかな。
キンパｂを作ろうと思ったら、たくさんできてしまうし、日本のものと違って酢飯ではないので、
作りおきがきかないのが難点。

そして、結論からすると、
確かにお手軽セットではあるけれど、
たくあんも日本のものを、カニかまも短くても日本で手にはいるし、
ハムもちょっと味が濃いめのを使えばOK
ゴボウは、きんぴらとかを使えばいいし、卵やナムルは作るしかない。
他にツナやキムチを入れるなら、それも日本で手に入る…
ってことは、何もキンパｂセットを買わなくても、韓国海苔のキンパｂ用さえ手に入れば、代用可なものばかり。
つまり、キンパｂセットを買わなくても、作る気になれば作れるってことが分かった

また、もともとタンムジちゃハムなどキンパｂの材料は、市販されているので、バラバラに買っても問題なし。
セットだと、悩まずに無駄なく１０本分の基本セットが手にはいるってことね～
韓国風の味にこだわるには、セットを買ってくるのがいいかも。
お料理好きの人ならおみやげにも喜ばれるしね～。

今度は、もっと涼しくなってから作ってみようっと！