塩糀

昨日 お店に入荷した 話題の「塩糀」



以前買ったの 使ってますよ～



お魚 さごしという 鰆の小さいやつ
塩麹を塗って しばらく置いて 余分な麹を
ペーパーで拭きとり 焼いてみる
ふっくら 柔らか
塩辛くなくて どちらかというと
味噌漬けっぽいの
麹の甘さが感じられる

鶏肉もよいよ
パサパサしないしね
あまり 強火で焼くと 焦げるからね

山芋の短冊に 塩麹を混ぜて
柚子胡椒も少し入れて 軽く モミモミして しばらく置くと
さっぱり 浅漬けの出来上がり


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菓子パンたち

バレンタインデーも近いということで
チョコパンたちを

パスコ 濃厚ビターチョコ&ホィップ 339kcal



パン生地と中のビターチョコが
濃厚で ちょっぴりほろ苦




オイシス トリプルショコラ 419kcal

シングルよりダブル ダブルよりトリプル
なにがトリプルかというと
チョコ生地にチョコクリーム入り
チョココーティングがかかって トリプルな味



中はねぇ こんな感じ




オイシス タルトがくっついたチョコクリームパン 443kcal





なんか 中身はよく似た感じですな

最初さぁ
パンの上にタルトが くっついているのか？
と思ったのでした
なんのことない タルト生地にパンが乗ってるのでした

ちなみに クリームパンのも あります

オイシス タルトがくっついたカスタードパン 425kcal





どっちかというと
カスタードクリームの方が 好きかな
タルトがサクサクして トロリなクリームが おいしかった

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