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スーパーでは見かけない野菜
夕顔。
父方の実家、東北の方で食べて以来
美味しくて好きな野菜。
調べると
野菜の「夕顔(ユウガオ)」
キュウリやゴーヤなどの仲間で、食用のウリ科の植物で、主にかんぴょうの原料としては使われています。
実は、かんぴょうだけでなく、煮物にしたり酢の物にしたり色々な食べ方があります。
と書いてありました！
万能野菜とのこと。
大きいと50センチくらいになる夕顔。
冬瓜より柔らかく、クセがなく、どんな料理にも合う野菜。
頑張って、大きくなぁ〜れ！
