お味噌を仕込みました

１年分のお味噌を仕込みました

　　　
材料は大豆２kg　麹５kg　塩1.1kg



大豆を柔らかく炊き潰したものに塩800ｇと麹を混ぜて、お団子状にしたものをタッパーに詰めていきます「自分流です）



タッパーの中のお団子を空気が入らないように平らにして、表面に300ｇの塩を敷き詰めます
密封をして６ヶ月程置きます。我が家のお味噌として色々と役立てます。美味しく出来ます様に・・・とおもいつつ